MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: ThS. Vơ Ngọc Anh
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

Chi tiết bản tin

Tên: Nguyễn Thị Kim Phúc
Email:
ngthi_kim_phuc61@yahoo.com,
Địa chỉ: 60F tổ 14b KP:2 P: Binh Da Tp:Bien Hoa Dong Nai
Điện thoại: 0613837214,
Noi dung lien he:  Xin vui ḷng chỉ cho tôi cách làm giá đậu nành tôi đă làm thử nhiều lần nhưng đều bị thất bại xin cám ơn ?

Trả lời:
Cách làm giá đậu nành.
Nguyên liệu và dụng cụ, vật liệu:
- Đậu nành hạt.
- Dụng cụ: nồi, xoong, xô, chậu v.v...
- Vỉ tre, que tre, các loại lá tre, duối v.v...
Cách làm:
   + Chọn đậu nành loại tốt, hạt mẩy, sàng bỏ hạt nhỏ, sâu mọt, tạp chất (nếu có). Nên dùng loại đậu mới thu hoạch hoặc chỉ cách 3-4 tháng th́ tốt hơn.
   + Cho đậu vào rá xát kỹ cho mỏng bớt vỏ (có thể cho ít cát và ít nước cho ấm rồi dùng chân chà đạp cho nhanh trong ṿng từ 10phút). Sau đó đem đăi sạch cát và bột vỏ, dội kỹ bằng nước sạch.
   + Cho đậu vào nồi, xoong... phía dưới lót lá tre, đổ đậu lên, xong lại cho vào một lớp lá khác đậy kín lên mặt, đặt vỉ tre lên, cài que chặt lại để khi nghiêng hoặc úp nồi xuống đậu cũng không rơi ra được.
   + Cho nước vào nồi ngâm 30-60 phút, sau đó gạn ra để nghiêng nồi lại. Chú ư là nước để ngâm và cho "uống" hàng ngày phải là nước thật sạch như nước máy, nước giếng khoan, nước giếng khơi trong, nước sông, suối trong, tốt nhất là loại nước trung tính, v́ nước không trong và sạch sẽ gây thối giá.
   Mùa Hè chỉ cần để nồi nơi mát, sau 4 ngày đă được, c̣n mùa Đông cần ủ ấm cho giá nhanh mọc và chỉ 5-6 ngày là được.
Khi thấy cây giá mọc dài, mập, hai mảnh của hạt đậu đă teo lại, có màu vàng tươi là lúc chất protein dự trữ đă chuyển hết thành đường dễ tiêu, nên cây giá mập mạp, ngon và hết mùi tanh đậu.
   + Ủ như vậy th́ 1 kg đậu sẽ được 5-6 kg giá.
   + Đối với phụ nữ, ăn giá đậu nành xào tái thêm một chút gừng có thể cải thiện được mái tóc, làm cho mái tóc óng mượt và c̣n có thể làm giảm béo v́ trong giá đậu nành có rất nhiều vitamin C, caroten, chất khoáng.

ThS. Hoàng Văn Kư

Hỏi - Đáp
Bệnh nấm thủy mi là bệnh ǵ? (25/03/2015)
Dấu hiệu bệnh lư: Khi động vật thủy sản bị bệnh, trên da xuất hiện những màu trắng xám, có các sợi nấm nhỏ mềm. Sau vài ngày, sợi nấm phát triển,...
Ao nuôi cá tôm bị thiếu oxy có biểu hiện ǵ? (24/03/2015)
Nếu lượng oxy ḥa tan trong nước thấp giới hạn sẽ làm cho cá tôm bị chết ngạt. Hiện tượng cá tôm chết ngạt do thiếu oxy thường xảy ra ở những ao hồ nước tĩnh, nhất là những ao hồ nhiều mùn bă hữu cơ hoặc bón quá nhiều phân hữu cơ.....
Những nguyên nhân nào làm cho cá phát sinh bệnh? Cách pḥng trị? (10/03/2015)
Thiếu cẩn thận khi chăm sóc cá: Các dụng cụ cho ăn không được vệ sinh thường xuyên là nơi ẩn chứa mầm bệnh. Các dụng cụ vận chuyển, bắt cá như lưới, vợt, thùng…
Bệnh Phytophthora trên cây tiêu, nguyên nhân và cách pḥng trị? (09/02/2015)
Bệnh Phytophthora c̣n được gọi là bệnh chết nhanh, bệnh héo xanh, bệnh chạy dây, bệnh bă trầu. Không t́m thấy “dấu hiệu” của tác nhân gây bệnh ngoài đồng ruộng bằng mắt thường. Triệu chứng bệnh nhận diện qua sự héo rũ từng phần hay toàn cây với lá màu xanh tái,...
Làm thế nào để nhận biết thủy sản khô đạt chất lượng? (23/01/2015)
Thủy sản khô gồm nhiều nhóm: nhóm cá biển như: cá cơm khô, các thu khô, cá bánh dường khô, cá khoai khô…;...
Trồng và quản lư cây tắc (quất) như thế nào? Làm thế nào để tắc trong chậu ra nhiều trái? (10/12/2014)
Tắc (quất) (Fortunella margarita Swingle), là loài cây bụi thường xanh, thuộc họ Vân hương, nguyên sản ở vùng Hoa Nam Trung Quốc. Cây tắc hay được trồng làmcây cảnh, thậm chí làmbonsai. ỞTrung Quốcvà Việt Nam,...
Sắt (Fe), Lưu huỳnh (S), Bo (B), Môlipden (Mo) có vai tṛ ǵ trong cây và hiện tượng thiếu Fe, S, B, Mo của cây thể hiện như thế nào? (01/12/2014)
Sắt là một nguyên tố vi lượng. Sắt rất cần thiết cho tổng hợp và duy tŕ diệp lục. Sắt thành phần chủ yếu của các enzim oxy hóa - khử oxy nhờ hệ Fe2+ = Fe3+. Sắt cần thiết cho quá tŕnh vận chuyển điện tích trong quang hợp....
Làm thế nào để biết cá bị bảo quản bằng phân đạm? (25/11/2014)
Phân đạm (c̣n gọi là phân Urê), thành phần chủ yếu là NH4, khi gặp môi trường bảo quản có độ ẩm và nhiệt độ cao sẽ chuyển hóa thành ammoniac (NH3) và bay hơi. Khi NH3 bay hơi sẽ thu nhiệt làm cho nhiệt độ khu vực bay hơi giảm xuống. Lợi dụng đặc điểm này,...
Dinh dưỡng đạm (N) của cây và nhận biết triệu chứng thiếu hay thừa đạm của cây như thế nào? (17/11/2014)
Dinh dưỡng đạm của cây: cây hút thu đạm từ đất thông qua bộ rễ, chủ yếu hai dạng ḥa tan trong dung dịch đất là NH4+ và N03-. Nếu cây hút N03- th́ vào trong cơ thể cũng được chuyển hóa thành NH4+ để h́nh thành các axit amin. Ngoài ra,...
Lựa chọn cá tươi như thế nào? (27/10/2014)
Khi đi chợ mua cá, nếu cá c̣n sống th́ không phải bàn đến độ tươi, nhưng trong nhiều trường hợp phải mua cá đă chết, vậy làm thế nào để nhận biết được cá c̣n tươi hay đă bị ươn hỏng? Sau đây là một số cơ sở khoa học và các dấu hiệu để phân biệt cá đă chết nhưng c̣n tươi với cá đă bị ươn hỏng....
Có 17 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 17 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-Bệnh nấm thủy mi là bệnh ǵ?...
 
-Đất phèn nở hoa vàng...
 
-ĐBSCL: Giá chanh tăng cao...
 
-Quy định danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng....
 
-Kinh nghiệm chăm sóc cây mai sau Tết...
 
-Ao nuôi cá tôm bị thiếu oxy có biểu hiện ǵ? ...
 
-Giá tôm tăng không phải do thuế chống bán phá giá giảm...
 
-Ban hành tiêu chí cánh đồng lớn tại Thành phố Hồ Chí Minh...
 
-Hội nghị sản xuất và cung ứng cây giống hoa lan nuôi cấy mô tại TP HCM....
 
-An toàn vệ sinh thực phẩm...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long...  Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long
 
-Chăm sau Mai sau Tết...  Chăm sau Mai sau Tết
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG