MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: ThS. Vơ Ngọc Anh
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

Chi tiết bản tin

Tên: Nguyễn Thị Kim Phúc
Email:
ngthi_kim_phuc61@yahoo.com,
Địa chỉ: 60F tổ 14b KP:2 P: Binh Da Tp:Bien Hoa Dong Nai
Điện thoại: 0613837214,
Noi dung lien he:  Xin vui ḷng chỉ cho tôi cách làm giá đậu nành tôi đă làm thử nhiều lần nhưng đều bị thất bại xin cám ơn ?

Trả lời:
Cách làm giá đậu nành.
Nguyên liệu và dụng cụ, vật liệu:
- Đậu nành hạt.
- Dụng cụ: nồi, xoong, xô, chậu v.v...
- Vỉ tre, que tre, các loại lá tre, duối v.v...
Cách làm:
   + Chọn đậu nành loại tốt, hạt mẩy, sàng bỏ hạt nhỏ, sâu mọt, tạp chất (nếu có). Nên dùng loại đậu mới thu hoạch hoặc chỉ cách 3-4 tháng th́ tốt hơn.
   + Cho đậu vào rá xát kỹ cho mỏng bớt vỏ (có thể cho ít cát và ít nước cho ấm rồi dùng chân chà đạp cho nhanh trong ṿng từ 10phút). Sau đó đem đăi sạch cát và bột vỏ, dội kỹ bằng nước sạch.
   + Cho đậu vào nồi, xoong... phía dưới lót lá tre, đổ đậu lên, xong lại cho vào một lớp lá khác đậy kín lên mặt, đặt vỉ tre lên, cài que chặt lại để khi nghiêng hoặc úp nồi xuống đậu cũng không rơi ra được.
   + Cho nước vào nồi ngâm 30-60 phút, sau đó gạn ra để nghiêng nồi lại. Chú ư là nước để ngâm và cho "uống" hàng ngày phải là nước thật sạch như nước máy, nước giếng khoan, nước giếng khơi trong, nước sông, suối trong, tốt nhất là loại nước trung tính, v́ nước không trong và sạch sẽ gây thối giá.
   Mùa Hè chỉ cần để nồi nơi mát, sau 4 ngày đă được, c̣n mùa Đông cần ủ ấm cho giá nhanh mọc và chỉ 5-6 ngày là được.
Khi thấy cây giá mọc dài, mập, hai mảnh của hạt đậu đă teo lại, có màu vàng tươi là lúc chất protein dự trữ đă chuyển hết thành đường dễ tiêu, nên cây giá mập mạp, ngon và hết mùi tanh đậu.
   + Ủ như vậy th́ 1 kg đậu sẽ được 5-6 kg giá.
   + Đối với phụ nữ, ăn giá đậu nành xào tái thêm một chút gừng có thể cải thiện được mái tóc, làm cho mái tóc óng mượt và c̣n có thể làm giảm béo v́ trong giá đậu nành có rất nhiều vitamin C, caroten, chất khoáng.

ThS. Hoàng Văn Kư

Hỏi - Đáp
Trồng và quản lư cây tắc (quất) như thế nào? Làm thế nào để tắc trong chậu ra nhiều trái? (10/12/2014)
Tắc (quất) (Fortunella margarita Swingle), là loài cây bụi thường xanh, thuộc họ Vân hương, nguyên sản ở vùng Hoa Nam Trung Quốc. Cây tắc hay được trồng làmcây cảnh, thậm chí làmbonsai. ỞTrung Quốcvà Việt Nam,...
Sắt (Fe), Lưu huỳnh (S), Bo (B), Môlipden (Mo) có vai tṛ ǵ trong cây và hiện tượng thiếu Fe, S, B, Mo của cây thể hiện như thế nào? (01/12/2014)
Sắt là một nguyên tố vi lượng. Sắt rất cần thiết cho tổng hợp và duy tŕ diệp lục. Sắt thành phần chủ yếu của các enzim oxy hóa - khử oxy nhờ hệ Fe2+ = Fe3+. Sắt cần thiết cho quá tŕnh vận chuyển điện tích trong quang hợp....
Làm thế nào để biết cá bị bảo quản bằng phân đạm? (25/11/2014)
Phân đạm (c̣n gọi là phân Urê), thành phần chủ yếu là NH4, khi gặp môi trường bảo quản có độ ẩm và nhiệt độ cao sẽ chuyển hóa thành ammoniac (NH3) và bay hơi. Khi NH3 bay hơi sẽ thu nhiệt làm cho nhiệt độ khu vực bay hơi giảm xuống. Lợi dụng đặc điểm này,...
Dinh dưỡng đạm (N) của cây và nhận biết triệu chứng thiếu hay thừa đạm của cây như thế nào? (17/11/2014)
Dinh dưỡng đạm của cây: cây hút thu đạm từ đất thông qua bộ rễ, chủ yếu hai dạng ḥa tan trong dung dịch đất là NH4+ và N03-. Nếu cây hút N03- th́ vào trong cơ thể cũng được chuyển hóa thành NH4+ để h́nh thành các axit amin. Ngoài ra,...
Lựa chọn cá tươi như thế nào? (27/10/2014)
Khi đi chợ mua cá, nếu cá c̣n sống th́ không phải bàn đến độ tươi, nhưng trong nhiều trường hợp phải mua cá đă chết, vậy làm thế nào để nhận biết được cá c̣n tươi hay đă bị ươn hỏng? Sau đây là một số cơ sở khoa học và các dấu hiệu để phân biệt cá đă chết nhưng c̣n tươi với cá đă bị ươn hỏng....
- Tôm bị bệnh do virus có thể dùng làm thực phẩm không? (21/10/2014)
Tôm bị virus có thể dùng làm thực phẩm cho người. Virus là loại vi sinh vật có kích thước nhỏ nhất (10 – 350 nanomet) (nm), cấu trúc của chúng là một tế bào chưa hoàn chỉnh và không có khả năng tự dưỡng (không tự tổng hợp thức ăn trong tự nhiên)....
Thủy sản nuôi đă sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh có an toàn thực phẩm không? (21/10/2014)
Khánh sinh, hoát chất khi đưa vào cơ thể sống với mục đích trị bệnh sẽ được thải loại hoàn toàn hoặc phần lớn ra khỏi cơ thể. Đây cũng là lư do v́ sao khi kê đơn thuốc trị bệnh cho người, bác sỹ thường cho người bệnh sử dụng kháng sinh theo đợt từ 5 - 7 ngày với liều dùng 1 ngày từ 01 đến 02 lần.....
Vai tṛ của khâu thu hoạch trong GAP như thế nào? (03/10/2014)
Ngoài các nội dung về sản xuất trên đồng ruộng, GAP cũng rất chú ư đến khau thu hoạch, bởi thu hoạch cũng mang nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến chất lượng và vệ sinh an toàn cho sản phẩm,....
Bệnh đầu vàng là bệnh ǵ? cách pḥng và điều trị? (19/09/2014)
Dấu hiệu bệnh lư: Đầu tiên thấy tôm ăn khỏe, nhiều hơn mức b́nh thường. Nhưng sau đó tôm đột ngột bỏ ăn, chỉ sau 1-2 ngày tôm dạt vào gần bờ và chết. Bệnh nặng có thể làm tôm chết đến 10%% trong ṿng 3-5 ngày.....
Nhiệm vụ của người nông dân trong việc thực hiện GAP là ǵ? (15/09/2014)
Nông dân là người trực tiếp lao động sản xuất ra các sản phẩm nên có vai tṛ quan trọng mang tính quyết định đối với việc thực hiện GAP, đặc biệt nông dân ở các cơ sở,...
Có 16 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 16 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-Xuất khẩu gạo tăng về giá trị, giảm về khối lượng...
 
-Trồng rộng răi ngô biến đổi gen từ năm 2015...
 
-Xuất khẩu tôm có thể chạm mốc 3,8 tỷ USD...
 
-Nguyên tắc sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn GAP...
 
-Làm giàu nhờ nuôi ba ba trong ruộng lúa...
 
-Nuôi tôm thẻ chân trắng xen với tôm càng xanh thành công...
 
-TP.HCM: Hội nghị sơ kết một năm thực hiện Thông tư 35/2013/TT-BNNPTNT qui định tạm thời về quản lư nuôi chim yến...
 
-Chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi nông hộ giai đoạn 2015 – 2020...
 
-Trồng và quản lư cây tắc (quất) như thế nào? Làm thế nào để tắc trong chậu ra nhiều trái?...
 
-Hội thảo “Chính sách tài chính phát triển nông nghiệp, nông thôn”...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long...  Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long
 
-Chăm sau Mai sau Tết...  Chăm sau Mai sau Tết
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG