MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: ThS. Vơ Ngọc Anh
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

 
LỊCH CÔNG TÁC
LỊCH CÔNG TÁC
 
DIỄN ĐÀN
Chi tiết bản tin

KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẺM

Tên khoa học: Lates Calcarifer

Thuộc họ: Cá vượt
 

  Cá chẻm là lọai thực phẩm được ưa chuộng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc châu Á – Thái B́nh Dương. Do giá trị kinh tế cao, cá chẻm trở thành đối tượng nuôi quan trọng ở các quốc gia như: Thái Lan, Philipine, Indonesia… Cá được thả nuôi ở các môi trường nước mặn, lợ; từ h́nh thức nuôi ao đến nuôi lông bè nhiều qui mô khác nhau.
Tại Việt Nam, cá chẻm được nuôi trong lồng, bè tại các vùng ven biển và các ao đầm nước lợ. Nghề nuôi cá chẻm đạt hiệu quả tương đối cao. Giống nuôi chủ yếu cung cấp từ khai thác ngoài tự nhiên và một số trại nhỏ, lẻ. Đấy cũng là một trong những mặt hạn chế không phát triển mạnh được đối tượng này. Nguồn giống cung cấp không ổn định, nhiều kích cỡ khác nhau đă ảnh hưởng không nhỏ tới năng suất và hiệu quả của nghề nuôi cá chẻm.
  Thời gian gần đây, cá chẻm được sinh sản nhân tạo khá thành công ở một số trại giống như: Vũng Tàu, Nha Trang… Đó là dấu hiệu vui cho các chủ trại nuôi v́ điều đó mở ra triển vọng rất tốt cho nghề nuôi cá chẻm ở Việt Nam.

I/ Đặc điểm sinh học:
 - Là loài có biên độ sống rất rộng, cá chẻm có thể sống trong điều kiện nuớc mặn (S%o = 20 – 40%0), hoặc nước lợ (S%o = 3 – 10 %0). Người ta phát hiện cá chẻm tại các vùng ven biển, cửa sông và cả trên ruộng lúa.
 - Cá trưởng thành có tập tính di cư ra biển có độ mặn cao (S%o = 30 – 40 %0), nước yên tĩnh và trong để sinh sản vào đầu mùa mưa, từ tháng 5 -  tháng 8, cá con theo thủy triều tiến sâu vào các thủy vực ven biển và cửa sông để sinh sống và phát triển. Hầu hết thời gian sinh trưởng của cá chẻm là thủy vực nước lợ ven bờ.
 - Là loài cá dữ, cá chẻm ăn thức ăn có nguồn gốc động vật, thường ăn mồi sống, có thể ăn mồi có kích thước bằng ½   kích thước của nó.
 - Tốc độ tăng trưởng cao, sau 10 – 12 tháng nuôi cá đạt trọng lượng khỏang 1 – 1,2 kg/con.

II/ Kỹ thuật nuôi:
  Có nhiều h́nh thức nuôi khác nhau như: Nuôi trên lồng bè ven biển, ao đất… Sau đây, xin giới  thiệu kỹ thuật nuôi cá chẻm trong ao đất tại các vùng nước lợ ven biển.
  2.1. Chuẩn bị ao:
 - Có qui cách 2.000 m2 – 20.000 m2.
 - Được xả nước, phơi đáy để tiêu diệt mần bệnh, cá tạp, cá dữ.
 - Trong trường hợp không tháo cạn được th́ phải dùng dây thuốc cá, liều lượng 1 kg/100 m3 nước ao, dây thuốc cá được đập dập lấy nước tạt lên ao nuôi để xử lư hay dùng Saponine với liều lượng 1 kg/400 – 500 m3 nước ao, ḥa với nước tạt đề trên mặt nước ao nuôi.
 - Bón vôi, cải tạo, nâng pH lên với liều lượng 10 – 15 kg/100 m2 ao nuôi.
 - Bón phân gây màu nước: - Phân chuồng 5 – 10/100 m2 ao nuôi.
 - Urê, DAP 1 – 2 kg/1000 m2, HVP7001S: 1 lít/7000 m2 ao nuôi.
 - Trước khi thả giống 2 - 3 tuần, thả khỏang 1 kg Artemia/2.000 m2 vào ao ươm tạo nguồn thức ăn sống ban đầu cho cá con, họăc cá rô phi sẻ khỏang 4 – 5 kg/2.000 m2 ao nuôi.

  2.2. Thả giống:
 Do là loài cá dữ, giai đoạn c̣n nhỏ thường hay ăn lẫn nhau, đặc biệt là giai đọan 1 – 20 cm nên tỉ lệ sống rất thấp. Do vậy, muốn nuôi cá chẻm hiệu quả nên ươm cá c̣n nhỏ ở một góc ao để dễ chăm sóc, và cho cá ăn đầy đủ thức ăn sống, hạn chế cá ăn thịt lẫn nhau.
  Ươm cá: Có hai h́nh thức
 + Ươm trực tiếp trên ao nuôi: Bằng cách vèo ở góc ao, khoảng 500 – 1.000 m2.
 + Ươn bằng ao ươm riêng, diện tích 500 – 2.000 m2.
 - Mật độ thả ươm 20 – 50 con/m2
 Sau khi ươm ở ao ươm khỏang 30 – 45 ngày, tiến hành thả giống vào ao nuôi, mật độ 1 – 3 con/m2.

  2.3. Thức ăn:
 - Thức ăn gồm cá tạp, tôm, tép… nên giai đọan ươm cá nên thả thêm Artemia vào ao ươm, và giai đoạn nuôi thịt th́ thả cá Rô phi sẻ vào ao nuôi trước khi thả giống, để Rô phi đẻ con và cá con làm mồi sống cho cá chẻm.
 - Ngày cho ăn 2 lần, sáng và chiều với khẩu phần 10% trọng lượng thân, hệ số chuyển đổi thức ăn FCR =  8 – 10, nghĩa là muốn có 1kg cá cần 8 – 10kg thức ăn.
 - Để tăng thêm hiệu quả kinh tế cho việc nuôi cá chẻm, các cơ sở nuôi cần phải chủ động t́m kiếm nguồn cung cấp thức ăn đầy đủ và giá rẻ. Ngoài ra, cũng có thể giảm giá thành thức ăn bằng cách pha trộn cá tạp với cám, phụ phầm nông nghiệp, tỉ lệ: cá tạp 70% và phụ phẩm 30%.

  2.4. Quản lư - Chăm sóc:
 - Hàng ngày, vào sáng sớm hoặc chiều mát phải ra thăm ao, nếu thấy ao có dấu hiệu ô nhiễm th́ tiến hành thay nước ao 20 – 30 %, định kỳ thay nước 1 tuần/lần (lợi dụng được nước thủy triều thay nước th́ càng tốt).
 - Điều chỉnh lượng thức ăn  phù hợp theo sức ăn của cá. Hàng tuần chài hoặc lưới để kiểm tra dịch bệnh, sức tăng trọng của cá và tính toán lượng thức ăn và có biện pháp pḥng bệnh.
 Nếu cá có hiện tượng bỏ ăn, bơi lội lờ đờ trên mặt nước thi nên bắt tách riêng cá để điều trị bệnh.

III/Pḥng trị bệnh:
  3.1. Pḥng bệnh:
 Trong quá tŕnh nuôi th́ việc pḥng bệnh rất quan trọng; v́, tránh được rủ ro lớn cho người nuôi. Việc pḥng bệnh được thực hiện như sau:
 - Luôn phải giữ cho môi trường ao nuôi trong sạch, tránh ô nhiễm làm cá dễ bị nhiễm bệnh.
 - Chỉ cho phép sử dụng thức ăn tươi hoặc thức ăn hỗn hợp qua chế biến, không cho cá ăn thức ăn ôi thiu, ươn.
 - Định kỳ kỳ thay nước cho ao nuôi, khoảng 10 – 15 ngày/lần hoặc 2 tháng dùng thuốc tím (K2Mn04) với nồng độ 1 - 5 ppm phun xuống ao với thời gian 20 – 30 phút.
 - Khi phát hiện cá có dấu hiệu bệnh, cần vớt cá nuôi cách ly để có biện pháp xử lư phù hợp.
 - Tất cả cá bị bệnh bị chết đều phải vớt lên và xử lư tiệt trùng, không được vứt bừa băi tạo sự lây lan nguồn bệnh cho ao khác.

  3.2. Cách trị một số bệnh thường gặp:
     3.2.1. Bệnh kư sinh trùng sán lá và kư sinh trùng giáp xác:
 * Dấu hiệu bệnh lư:
 - Thân cá tiết nhiều chất nhờn, cá trắng nhợt hoặc đen thẫm hơn so với cá lúc b́nh thường. 2 mắt cá sưng to, lồi, hoặc có màu trắng dục, cá bị nặng có thể bị lở lét cả vùng mắt.
 - Mắt, mũi, mang, miệng và vây cá xuất hiện một số kư sinh trùng như: Trichodia, Caligus… sán lá đơn chủ.
 
* Cách  chữa trị:
 - Tắm cho cá bằng nước ngọt trong thời gian 15 – 20 phút, cho kư sinh trùng rời ra khỏi cá, sau đó tắm tiếp cho cá trong dung dịch Xanh Malachite 5 ppm, thời gian khoảng 15 – 20 phút, hoặc tắm cho cá trong dung dịch thuốc tím 5 – 10 ppm khỏang 5 – 10 phút. Cứ 7 – 10 ngày tắm 1 lần cho tới đến khi khỏi bệnh.
     3.2.2. Bệnh đốm đỏ (bệnh lở lét):
 * Dấu hiệu bệnh lư:
 - Thân, gốc, vây lưng, đuôi cá có nhiều vết lở loét.
 - Tia vi lưng, vây đuôi bị rách, cụt dần, cá bị họai tử từng phần.
 
* Cách chữa trị:
 - Dùng 10 ppm dung dịch thuốc tím để rửa vết thương cho cá sau đó dùng thuốc mỡ bôi lên vết thương đó, điều trị liên tục trong 3 ngày.
     3.2.3. Bệnh viên đường ruột:
 * Dấu hiệu bệnh lư:
 - Cá kém ăn, bơi lờ đờ gần mặt nước, đôi khi thân cá xoay tṛn, đầu hướng lên trên.
 - Bụng cá trướng, da nhợt, thân có nhiều nhớt. Khi giải phẫu thấy gan cá tái nhợt, đầu lá gan bầm tím, mắt sưng, thận viêm nhũn, dạ dày, ruột không có thức ăn mà chứa dung dịch màu vàng.
 * Cách chữa trị:
 - Trộn thuốc Streptomycine vào thức ăn với liêu lượng 20 – 25 mg/kg cá/ ngày. Cho ăn liên tục 1 tuần.

KS. Đào Bá Hải

Thủy sản
Chiến lược kiểm soát bệnh tôm (28/11/2016)
Bệnh tôm được coi là nguyên nhân hàng đầu cho các thiệt hại của nghề nuôi tôm; tuy nhiên, chúng không phải tự nhiên mà có. Việc thâm canh hóa nghề nuôi tôm, nuôi mật độ quá cao, lạm dụng hóa chất hoặc kháng sinh, ô nhiễm môi trường, sử dụng hệ thống nuôi liên tục trong một thời gian dài…
SỬ DỤNG MUỐI TRONG NUÔI THỦY SẢN NƯỚC NGỌT - PHẦN I (08/11/2016)
Muối có thành phần đơn giản nhưng cung cấp nhiều lợi ích cho người nuôi thủy sản nước ngọt. Muối có thể phòng ngừa các vấn đề phát sinh trong quá trình nuôi thương phẩm thủy sản nước ngọt ở mật độ cao. Những thao tác,...
MỘT SỐ LƯU Ư ĐẾN BÀ CON NUÔI TÔM KHI THỜI TIẾT CÓ ÁP THẤP NHIỆT ĐỚI (27/10/2016)
Khi thời tiết có áp thấp nhiệt đới, th́ kèm theo đó là có một đợt không khí lạnh, đặc biệt là các tỉnh miền Trung và miền Bắc có khi nhiệt độ không khí xuống rất thấp dẫn đến nhiệt độ nước ao nuôi tôm cũng hạ theo. V́ thế,...
Đánh giá chất lượng tôm giống, cách nào? (21/10/2016)
Chất lượng tôm giống đóng vai tṛ vô cùng quan trọng đến thành công của vụ nuôi. V́ vậy, bên cạnh việc lựa chọn mua tôm giống của những đơn vị cung cấp có uy tín, cần chú ư đến các tiêu chí đánh giá chất lượng.
Công nghệ tạo bọt khí micro nano (06/09/2016)
Công nghệ Micro bubles lần đầu tiên được nghiên cứu thử nghiệm trong nuôi trồng thủy sản tại Nhật Bản, tại các mô h́nh nuôi hàu, điệp quạt. Theo đó, tốc độ tăng trưởng của các đối tượng nuôi được cải thiện do đảm bảo hàm lượng ôxy ḥa tan luôn ở mức tối ưu trong suốt quá tŕnh nuôi....
Xác định những mối nguy gây mất an toàn thực phẩm (ATTP) thủy sản và các biện pháp cần kiểm soát (06/07/2016)
Thủy hải sản là một ḍng sản phẩm giàu dinh dưỡng và dưỡng chất, nhưng do đặc thù của sản phẩm mà chúng tương đối khó bảo quản và dễ hư hỏng. Thực tế đa phần các ḍng sản phẩm thủy hải sản trên thị trường hiện nay được bảo quản qua việc đông lạnh hoặc ướp muối,...
Nuôi tôm sử dụng chế phẩm sinh học vượt qua hạn (05/07/2016)
Toàn vùng đều bị thiệt hại nhưng niềm vui vẫn đến với 24 hộ dân làm mô h́nh “con tôm ôm gốc lúa”. Mùa tôm vừa qua mỗi hộ thu hàng chục triệu đồng, bí quyết của họ là tuân thủ kỹ thuật nuôi và sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ....
Quản lư thức ăn trong nuôi tôm sú thâm canh (20/06/2016)
Trong giai đoạn ương giống, tùy thuộc vào sức khỏe của tôm, chu kỳ lột xác, thời tiết… để điều chỉnh cho thích hợp. Để điều chỉnh lượng thức ăn hợp lư trong giai đoạn này,....
TP. HCM: Một số nguyên nhân và giải pháp kỹ thuật pḥng tránh nghêu chết tại huyện Cần Giờ thời gian qua (07/03/2016)
T́nh h́nh nghêu chết tại Huyện Cần Giờ xảy ra từ 2007 đến nay, nhưng tập trung nhiều nhất vào tháng 3 - 4 hàng năm. Năm 2015 đến tháng đầu năm 2016 chủ yếu tập trung nhiều nhất vào các băi sân nghêu Thị trấn Cần Thạnh....
ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ CÁCH SỬ DỤNG ARTEMIA (17/12/2015)
Artemia được sử dụng phổ biến trong nuôi trồng thủy sản. Ấu trùng Artemia mới nở là thức ăn tươi sống lư tưởng dùng trong ương nuôi ấu trùng tôm, cá. Artemia có giá trị dinh dưỡng rất cao, là thức ăn giàu đạm, nhiều axitamin, axit béo thiết yếu,...
Có 20 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 20 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-Khuyến nông TP. Hồ Chí Minh: Tổ chức cho nông dân tham quan học tập các mô h́nh sản xuất hoa, cây kiểng tại Đồng Tháp, Bến Tre....
 
-Lịch công tác tuần từ 05/12 đến 09/12...
 
-CÁC PHƯƠNG PHÁP VỖ BÉO B̉ THỊT...
 
-Lượng giá mô h́nh “Nuôi cá chép Koi thương phẩm hỗ trợ xă xây dựng nông thôn mới”...
 
-Xin hỏi giá dê sanen lấy sữa hậu bị bao nhiều tiền 1 kg , mẹ đang cho sữa bao nhiều tiền 1kg ?...
 
-Cho em hỏi địa chỉ và số điện thoại của những trại thỏ quanh thành phố, để em có thể mua con giống thỏ về nuôi.?...
 
-Trà Vinh: Nuôi tôm sú kết hợp cá rô phi - mô h́nh đầy triển vọng...
 
-HỘI THẢO “BIỆN PHÁP TÁC ĐỘNG MAI NỞ ĐÚNG TẾT”...
 
-Lịch công tác tuần từ 28/11 đến 02/12...
 
-Xuất khẩu thủy sản tăng trưởng nhẹ...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại...  Videoclip Kỹ thuật thiết kế chuồng trại
 
-VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn...  VideoClip Kỹ thuật nuôi Lươn
 
-Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương...  Vidieo Clip - Kỹ thuật nuôi Ốc Hương
 
-Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển...  Video clip - Kỹ thuật nuôi cua biển
 
-Video clip - Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1 ...  Kỹ thuật sản xuất cà chua theo hướng tiêu chuẩn VietGAP - Phần 1
 
-Video clip - Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa...  Kỹ thuật chế bánh dinh dưỡng cho ḅ sữa
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG