MENU CHÍNH
 
LIÊN KẾT WEBSITE
 
TỔNG BIÊN TẬP
Tổng biên tập:
Giám đốc: ThS. Vơ Ngọc Anh
 
ĐÂNH GIÁ TRANG WEB
Nội dung trang web có giúp ích ǵ cho bạn không ?
Tốt
Khá
Trung b́nh
 

Số lượt truy cập

Chi tiết bản tin

Vua nấm kể chuyện


“Nhu cầu của thị trường là mệnh lệnh sản xuất đối với tôi",  đó là điều tâm huyết của ông Phan Văn Yết, 53 tuổi, chủ trang trại “Nấm Bào ngư Bảy Yết” ở số 2/73A, ấp Tân Lập, xă Tân Thới Nh́, huyện Hóc Môn. Bắt đầu sự nghiệp trồng nấm rơm và nấm mèo từ những năm cuối thập niên 80 của thế kỷ trước, thời đó việc nuôi trồng nấm c̣n rất xa lạ với nông dân ngoại thành. Hơn nữa, do mới vào nghề nên ông đă gặp không ít thất bại, đồ đạc trong nhà cứ “đội nón ra đi”.
Xuất thân từ gia đ́nh nông dân ở xă Tân Thới Hiệp, huyện Hóc Môn, anh được theo học Khoa Sinh, Đại học Khoa học, trong đó việc nghiên cứu và t́m hiểu về cây nấm là món tôi yêu thích nhất. Với bản chất truyền thống nhà nông, về nhà tôi đă ứng dụng việc trồng nấm vào sản xuất gia đ́nh để tạo hiệu qủa thay thế cho cây lúa mà cha ông đă theo đuổi bao đời nay. Nhưng thực tế ngược lại, những kiến thức nuôi trồng nấm trong pḥng thí nghiệm ở nhà trường chưa đủ. Khi nuôi trồng ngoài môi trường thiên nhiên gặp không ít khó khăn và thất bại. Vào thập niên 80, việc nuôi trồng nấm c̣n xa lạ với nhiều người, kể cả mức tiêu dùng nấm cũng c̣n ít. Mặt khác, thời tiết bên ngoài tác động vào môi trường nuôi trồng cây nấm rất phức tạp, do đó những người trồng nấm thường phi gặp lao đao, trắc trở. Những năm đầu, đồ đạc trong nhà có ǵ bán được anh đều đem cầm bán hết để đầu tư cho cây nấm. Bằng sự kiên tŕ và ḷng đam mê về nấm, anh đă quyết tâm đeo bám tới cùng, mỗi lần té đau anh cố gắng gượng dậy và tiếp tục đi tiếp. Lúc đầu, từ việc nuôi trồng nấm rơm, nấm mèo (mộc nhĩ) và nấm linh chi với bao mồ hôi, nước mắt, anh đă tích lũy được nhiều kinh nghiệm.
Sang thập niên 90, anh chuyển sang trồng nấm bào ngư (hay c̣n gọi là nấm ṣ). Trong quá tŕnh nuôi trồng, anh đă may mắn gặp một thương gia người Nhật đưa cho một giống nấm bào ngư mới có tên là SASOKAIJU- loại nấm này chịu đựng được khí hậu có nhiệt độ cao ở Việt Nam, kháng bệnh tốt, phẩm chất ngon hơn nấm bào ngư thông thường của ta lâu nay. Năng suất lại cao và ổn định: 1 bịch nguyên liệu giống bào ngư thường cho 200-300 gram nấm, c̣n giống này cho đến 500-600 gram. Đặc biệt, loại nấm này ăn rất thơm, ngon, ḍn và chặt, nếu bảo quản ở nhiệt độ 15-20 độ C th́ giữ được từ 10 – 15 ngày.
Từ năm 2000-2004, khi đă thành công về sản xuất và tiêu thụ, mỗi năm anh đều nhân rộng diện tích nuôi trồng. Từ việc nuôi vài ngàn bịch mỗi năm rồi tăng thêm vài chục ngàn bịch, đến năm 2004 anh đă tăng lên 2 vụ/năm, đạt 600.000 bịch trên diện tích chỉ  3.000 mét vuông. Tính b́nh quân, sau khi trừ chi phí khấu hao nhà trại và công lao động th́ mỗi bịch lăi được 2.000 đồng.
Từ năm 2002, anh bắt đầu cung cấp nấm cho một Công ty Đài Loan (ở tỉnh Vĩnh Long), họ mua 1 – 10 tấn/ngày với giỏ 15.000đ/kg, đóng hộp xuất khẩu sang thị trường Mỹ và châu Âu. Đồng thời, anh c̣n cung cấp nấm cho các cửa hàng, siêu thị và tiệm cơm chay trong thành phố với lượng hằng ngày trên 1 tấn nấm bào ngư.
Thực hiện chủ trưng, chính sách của Đảng và Nhà nước về việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi mang lại hiệu qủa kinh tế cao, anh cho rằng việc trồng nấm ở ngoại thành là phù hợp v́ hiệu qủa kinh tế cao trên một đơn vị diện tích đất sản xuất, giá trị dinh dưỡng khá cao, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thị trường tiêu thụ lớn (trong nước và xuất khẩu), bản thân cá nhân anh cũng không đáp ứng đủ. Anh đă mạnh dạn phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho bà con trồng nấm. Đặc biệt, hai năm trở lại đây, dịch cúm gia cầm đă ảnh hưởng rất lớn đến đời sống của nhiều người chăn nuôi gia cầm, nhiều trại gà đă thử chuyển sang trồng nấm ở các huyện ngoại thành như Hóc Môn, Củ Chi, Q.Thủ Đức… và ở nhiều tỉnh khác. Bằng kinh nghiệm, kỹ thuật và meo giống, anh đă bán bịch phôi cho nông dân và hướng dẫn về kỹ thuật, thiết kế nhà trại… đồng thời giúp họ bao tiêu sản phẩm. Đối với những hộ khó khăn, anh sẵn sàng bán chịu bịch phôi, sau khi có nấm anh thu mua và trừ dần vào tiền thu mua nấm, c̣n thông thường th́ chỉ thu trước 50% tiền phôi nấm, sau đó trừ dần vào tiền khi thu mua để khuyến khích sản xuất. Nếu nuôi trồng đúng kỹ thuật th́ bỏ 1 đồng vốn, kiếm được 1 đồng lời. Ngoài việc xây dựng làng nấm ở xă Tân Thới Nh́ theo sự khuyến khích và hỗ trợ của huyện Hóc Môn, anh c̣n hoạt động giao bịch phôi nấm cho các tỉnh miền Tây như An Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp; đặc biệt, xây dựng thành công làng nấm 30 hộ ở xă Phước Hậu - Long An. Riêng cơ sở của anh ở xă Tân Thới Nh́  thường xuyên gii quyết việc làm từ 40-50 lao động, là những dân nghèo ở địa phương đến phụ việc với mức lương 1-3 triệu đồng/người/tháng, tùy theo công việc nặng nhẹ.
Nghề trồng nấm là một nghề nông nghiệp bền vững, không phí phạm ǵ hết v́ nguyên liệu lấy từ những phế liệu như mùn cưa, tận dụng nó để tạo ra sản phẩm sạch, an toàn, bổ dưỡng cho người tiêu dùng; sau khi thu hoạch, mùn cưa mục c̣n được bán cho người nuôi trùn quế hoặc làm phân bón cho hoa kiểng rất tốt.
Hiện nay, thị trường tiêu thụ nấm rất lớn; trong đó, có xuất khẩu, khí hậu miền Nam lại thuận lợi cho việc trồng nấm, do đó anh mong rằng Nhà Nước quan tâm hỗ trợ và tạo điều kiện phát triển cho nhiều người trồng nấm hơn nữa, đồng thời thu hút doanh nghiệp thu mua nấm xuất khẩu ngày càng nhiều vừa giúp nông dân chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi có giá trị kinh tế cao vừa tạo nguồn ngoại tệ cho đất nước.
Ngoài việc sản xuất nuôi trồng nấm, bán thân anh luôn tham gia và thực hiện công tác xă hội và các hoạt động t́nh nghĩa tại địa phưng với vai tṛ thành viên Ban Chấp hành Hội Làm vườn huyện Hóc Môn, ủy viên Ban Chấp hành Hội Nông dân, Ban Chủ nhiệm Câu Lạc bộ xă Tân Thới Nh́ và được tặng thưởng Huy Chưng V́ Sự Nghiệp Nông Dân, các bằng khen của UBND thành phố Hồ Chí Minh, giấy khen của Sở Nông nghiệp và PTNT, của Hội Làm vườn thành phố và của UBND xă Tân Thới Hiệp.
Trong những năm tới, với sự hỗ trợ gíup đỡ của chính quyền và ban ngành, đoàn thể, anh sẽ mở rộng điạ bàn trồng nấm, chủ động liên hệ với các công ty nước ngoài để tạo thêm đầu ra ổn định nhằm giúp người nuôi trồng nấm có cuộc sống ổn định, nghề trồng nấm ngày càng lớn mạnh, góp phần làm giàu đất nước.

Nguyễn Ngọc Sáng

Mô h́nh
ĐƯA CƠ GIỚI HOA VÀO SẢN XUẤT RAU ĂN LÁ GÓP PHẦN THỰC HIỆN CHUYỂN DỊCH CƠ CẤU KINH TẾ NÔNG NGHIỆP (08/05/2012)
Để góp sức cùng các ngành, các cấp thực hiện chương trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng CNH- HĐH, nhằm nâng cao giá trị sản xuất cây trồng vật nuôi trên cùng một đơn vị diện tích canh tác đất nông nghiệp có hiệu quả cao và hạ giá thành sản phẩm với quy trình sản xuất áp dụng công nghiêp, hòa nhập nhanh vào thị trường mở cửa,...
Nuôi cá sấu, "lăo nông" thành tỷ phú (29/02/2012)
Sau 4 năm bắt tay xây dựng mô h́nh nuôi cá sấu, “lăo nông” Đỗ Việt Tiến mang trong ḿnh ḍng máu người lính đă trở thành tỷ phú và từng bước làm giàu trên mảnh đất quê hương, trở thành gương điển trong phát triển mô h́nh kinh tế vườn-ao-chuồng (VAC)...
Xây dựng nông thôn mới trên vùng đất khó (15/12/2011)
Trong quá tŕnh xây dựng nông thôn mới (NTM), các địa phương đă rút ra nhiều bài học kinh nghiệm, đồng thời nảy sinh nhiều khó khăn, vướng mắc, nhất là trong khâu huy động nguồn lực và có một số tiêu chí được xem là "quá sức"...
Thu tiền triệu mỗi ngày nhờ trồng hoa súng (06/09/2011)
Trồng hoa súng phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của miền Trung. Nắm bắt được điều này, 2 lăo nông Ông Văn Trinh và Phan Ngọc Thành, phường Ḥa Thọ Tây, quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng quyết định đầu tư và đă thu tiền triệu mỗi ngày...
"Tỷ phú làng" 24 tuổi (06/09/2011)
Với mô h́nh trang trại chăn nuôi thủy sản cao cấp, người thanh niên 24 tuổi Bùi Đăng Đa, chủ trang trại thủy sản núi Hằng, xă B́nh Minh, huyện Thanh Oai, Hà Nội đă vinh dự là một trong 100 thanh niên trẻ ở miền Bắc nhận giải thưởng Lương Định Của lần thứ 6 vừa qua...
Mô h́nh trồng trọt và chăn nuôi mới cho Trường Sa (14/07/2011)
Nhằm nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của quân dân, đồng thời làm phong phú thêm sinh cảnh trên quần đảo Trường Sa, Bộ NN&PTNT vừa đưa dự án “Phát triển cây trồng, vật nuôi phục vụ sản xuất tự túc và tôn tạo cảnh quan ở quần đảo Trường Sa” vào danh mục các đề án phát triển Trường Sa...
Làm giàu giữa lèn đá (13/05/2011)
ừ thị trấn Ba Đồn (huyện Quảng Trạch, Quảng B́nh) theo quốc lộ 12 ngược ḍng sông Gianh chừng 45km th́ tới xă Nam Hóa, huyện miền núi Tuyên Hóa. Vùng đất nằm sâu trong những dăy núi đá vôi sừng sững. Thanh niên trong làng lớn lên lại bỏ xứ,...
Vua cá sấu đất Bắc cùng trang trại bạc tỷ (06/05/2011)
"Người ta vẫn nói 'phi thương bất phú', nhưng sau hai năm đi buôn, tôi chỉ cảm nhận được những nỗi vất vả, cực nhọc mà lời lăi không được nhiều"....
MÔ H̀NH TƯỚI PHUN SƯƠNG TRÊN RAU ĂN LÁ SỬ DỤNG BỘ ĐIỀU KHIỂN TƯỚI TỰ ĐỘNG (28/04/2011)
Mô h́nh này hiện nay đang được ông Trần Ngọc Yên (ấp 1 xă Xuân Thới Thượng) áp dụng trên phần đất canh tác rau ăn lá của ḿnh. Diện tích ban đầu để ông đầu tư ứng dụng hệ thống tưới phun là 500m2. Quy tŕnh kỹ thuật và các công nghệ do Trạm Khuyến nông Hóc Môn chuyển giao và hỗ trợ 50% kinh phí, với thời gian thực hiện mô h́nh tŕnh diễn là 6 tháng (11/2010 – 4/2011)....
Làm giàu với mô h́nh trồng cóc Thái (15/04/2011)
ua cải tạo vườn tạp, nhiều hộ ở xă B́nh Phước Xuân (Chợ Mới) trồng giống cóc Thái Lan được thương lái đến tận vườn hỏi mua để làm dưa. Chính từ xuất phát điểm này, nhiều bà con qua t́m hiểu, được biết cây cóc rất dễ trồng, ít sâu bệnh, cho nhiều trái,...
Có 14 trang, [Bắt đầu] << 10 Sau - 1 2 3 4 5 - Trước 10 >> [Tiếp 14 trang]
T̀M KIẾM
MỚI ĐĂNG
-Hội nghị giao ban Khuyến nông toàn quốc năm 2014 chủ đề "Đổi mới hoạt động khuyến nông phục vụ tái cơ cấu ngành nông nghiệp và xây dựng nông thôn mới"...
 
-Xuất khẩu gạo tăng về giá trị, giảm về khối lượng...
 
-Trồng rộng răi ngô biến đổi gen từ năm 2015...
 
-Xuất khẩu tôm có thể chạm mốc 3,8 tỷ USD...
 
-Nguyên tắc sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn GAP...
 
-Làm giàu nhờ nuôi ba ba trong ruộng lúa...
 
-Nuôi tôm thẻ chân trắng xen với tôm càng xanh thành công...
 
-TP.HCM: Hội nghị sơ kết một năm thực hiện Thông tư 35/2013/TT-BNNPTNT qui định tạm thời về quản lư nuôi chim yến...
 
-Chính sách hỗ trợ nâng cao hiệu quả chăn nuôi nông hộ giai đoạn 2015 – 2020...
 
-Trồng và quản lư cây tắc (quất) như thế nào? Làm thế nào để tắc trong chậu ra nhiều trái?...
 
LIÊN KẾT
VIDEO MỚI
-Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long...  Pḥng trừ bệnh hại trên Thanh long
 
-Chăm sau Mai sau Tết...  Chăm sau Mai sau Tết
 
H̀NH ẢNH HOẠT ĐỘNG